Le Bon Endroit Bilan : 2 mois après l’ouverture
Voilà deux mois qui viennent de passer à une vitesse folle mais qui à la fois nous semblent bien longs compte tenu des choses que nous faisons, de la longueur de nos journées et semaines !
La boutique est pour le moment ouverte 6 jours sur 7 et les horaires sont assez larges et même lorsque la porte est fermée nous travaillons encore et toujours sur l’amélioration de la boutique, la recherche de nouveaux produits, la rencontre de fournisseurs locaux, de partenaires locaux, l’amélioration de nos connaissances sur des recettes, des techniques, des fiches produits, les envois de mail, de réponses aux messages sur les réseaux sociaux…
Excusez-nous si nous ne sommes pas toujours aussi réactives que vous l’auriez souhaité.
La démocratisation du vrac et surtout du zéro déchet sur Le Havre, l’action de consommer autrement, moins mais mieux et la mise en avant des acteurs locaux qui vont dans ce sens sont et resteront notre cheval de bataille.
C’est d’ailleurs pour cette raison que chez nous vous ne trouverez pas de sachet kraft pour y mettre vos courses en vrac. Vous pouvez réutiliser les vôtres chez nous sans soucis mais notre volonté de produire moins de déchet nous y tenons.
Les demandes de prix par mail ou via les réseaux sociaux resteront la plupart du temps sans réponse de notre part. D’abord parce que si c’est pour comparer avec ailleurs vous trouverez sûrement moins cher (on trouve toujours moins cher ailleurs mais à quel prix et quelles conditions ) et parce que le site e-commerce n’est pas encore en ligne, c’est assez chronophage de répondre à chaque personne pour une demande de prix.
Le vrai contact humain c’est tellement plus appréciable.
Nous prenons plaisir à discuter avec vous et débattre de solutions pour un “monde de demain”. Nous sommes également là pour aider, si besoin, dans la mesure du possible (et dans la limite des stocks -d’énergie- disponibles ! )
Pour ce qui est de la petite routine en boutique nous gardons le rythme avec chaque mardi un arrivage de La petite surface.
Chaque jeudi c’est la livraison de la crèmerie (Crème dans un bocal consigné, beurre doux et demi-sel tout nu, sans emballage, prévoyez le vôtre.)
Le jeudi c’est aussi l’arrivée des petites douceurs sucrées de La Cantine Végétale et depuis peu et après vos nombreuses demandes, nous commandons également du salé à Lucie : un velouté ou un plat salé dans un bocal consigné.
Les visites de Yoann chaque vendredi après-midi (16h30-18h30) continuent même si son étal va se faire de plus en plus petit avec l’arrivée de l’hiver et sa petite production hivernale. Il devrait être avec nous jusqu’à Noël.
2 mois après l’ouverture du Bon Endroit : cette semaine gros chamboulement en boutique, nous accueillons Alicia, stagiaire pour un mois avec nous dans le cadre de ses études.
Nous espérons que vous l’accueillerez aussi bien que vous l’avez fait pour nous.
À très vite en boutique.