Casse-noisette ? Qu’est-ce que c’est ?

 

LE restaurant 100% végétalien sur Le Havre !

J’ai créé Casse-Noisette en 2015 dans le but de permettre aux havrais de pouvoir manger végane.

C’est un lieu à la fois décontracté et engagé, où l’on peut bien manger sans animaux dans l’assiette.

En boutique nous avons décidé (parce que c’est vraiment trop trop bon et ce serait dommage de s’en priver) de faire venir chaque semaine un peu de “Casse-Noisette”.

Le vendredi matin nous allons donc chercher notre commande chez Mélusine qui nous a cuisiné :

  • Soit des gâteaux qui sont sur sa carte de la semaine
  • Soit des gâteaux “pas-de-gâchis” quand un ingrédient pourrait être perdu, elle nous propose de le cuisiner pour l’occasion (comme des bananes bien mûres par exemple)
  • Ou des gâteaux qu’on lui réclame (parce que comme vous êtes des petits gourmands nous n’avons pas souvent l’occasion d’en manger en boutique !)

Pour notre plus grand bonheur Mélusine fait parti des partenaires locaux avec lesquels il est très facile de venir avec notre contenant chaque semaine afin de limiter quelconque emballage jetable. D’ailleurs elle incite ses clients qui achètent à emporter de venir avec leur propre contenant.

N’oublier pas les vôtres pour venir chercher votre gâteau chaque vendredi en boutique (même si la plupart du temps vous n’avez pas besoin de contenant parce que c’est aussitôt mangé ! ) 

Un restaurant… Mais pas que !

 

Lorsque j’ai ouvert Casse-Noisette, je voulais qu’il soit à mon image, à savoir respectueux des autres, des animaux et de l’environnement. Nous faisons en sorte qu’il soit le plus éthique possible, et concrètement, au-delà de n’avoir aucun produit ou sous-produit d’origine animale dans notre cuisine (et ainsi de limiter déjà grandement notre impact environnemental !), nous essayons d’en faire un établissement responsable par de multiples petites actions.

 

Pour les petits curieux vous pouvez aller en voir plus sur son site internet mais le mieux est de réserver votre table,

de savourer et d’échanger quelques mots directement avec Mélusine.

 

Casse-Noisette
92 rue Docteur Vigné
76600 Le Havre

Tél : 0983775804

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